在食品行业生产和经营中，产品安全是核心要求，而“QS”作为早期食品质量安全标志，虽然目前已升级为SC生产许可证，但许多企业和客户在日常沟通中仍习惯称其为“QS”。因此，无论是新办企业还是老厂家，了解“QS（现SC）办理”的流程、要求和要点，仍然具有重要意义。

 一、什么是“QS”（现SC）生产许可？

QS原指“食品质量安全市场准入制度”，从 2018 年起已全面由SC食品生产许可证取代。其本质是国家对食品生产者的资格确认，企业必须通过现场审核、人员资质、厂房布局、生产设备等多方面达标后才能合法生产和销售食品。

也就是说：

没有SC许可证 → 不得生产食品 → 不得对外销售。

 二、哪些食品需要办理SC（QS）许可证？

几乎所有食品加工类企业都需要，包括但不限于：

| 食品类别       | 举例              |

| 饮料类        | 包装水、果汁、茶饮料等     |

| 调味品        | 酱油、醋、辣椒酱、香辛料等   |

| 休闲食品       | 膨化食品、糕点、坚果、肉制品等 |

| 便利食品       | 预制菜、速冻食品、面点等    |

| 乳制品 / 烘焙类等 | 面包、蛋糕、奶制饮品等     |

如果不确定贵公司生产的产品是否必须办SC，可以告诉我食品种类，我可直接帮你判断。

 三、QS（SC）办理需要具备哪些基础条件？

1. 合法厂址

   需符合食品生产要求，不可使用民房、住宅或仓库随意改造。

2. 合理的生产布局

   生、熟、清洗、包装区域应独立分隔，避免交叉污染。

3. 设备设施齐全

   包含：加工设备、清洗消毒设备、温湿测控工具、排风系统等。

4. 质量管理文件与制度

   必须具备安全生产管理制度、人员培训制度、设备管理制度等。

5. 人员要求

    企业负责人和质量安全管理员需取得 食品安全培训合格证。

 四、QS（SC）办理流程

| 步骤 | 内容说明             |

| 1  | 明确食品类别与生产范围      |

| 2  | 确定厂房选址及功能布局设计    |

| 3  | 设备安装调试，完善卫生系统    |

| 4  | 建立质量安全管理体系及文件    |

| 5  | 向市场监督管理局提交审批材料   |

| 6  | 接受现场检查并整改        |

| 7  | 通过审核，获取SC食品生产许可证 |

办理周期一般 30-60天，根据厂房基础条件不同会有差异。

 五、办理QS（SC）常见难点

 厂房空间不符合设计规范

 生熟区域交叉或排水通道不达标

 生产记录与管理制度不完善

 现场审核整改不到位

如果缺乏经验，往往会导致反复整改，从而延长办理时间。

 六、我们提供的专业代办服务

 厂房选址与布局规划建议

 生产线与设备配置指导

 质量管理体系文件编制

 食品安全负责人培训安排

 审核前模拟检查与陪同验收

帮助企业一次性顺利通过审批，减少返工，节省成本和时间。

 七、适用对象

 新建食品加工厂

 预制菜 / 中央厨房

 烘焙糕点店扩大生产需要办证

 小作坊想升级为正规食品工厂